金针菇放冰箱有点发黄
1. 时间因素 ：如果金针菇在冰箱中存放的时间不长，变黄可能只是由于水分流失导致的自然变化，此时如果没有其他异常，如发黏、发臭或长霉，金针菇通常是可以食用的。
2. 外观和气味 ：如果金针菇变黄的同时，出现发黏、汁液渗出或刺激性的臭味，这可能表明金针菇已经腐败变质，是不建议食用的。
3. 食品安全 ：变黄的金针菇表面可能产生黄曲霉素等有害物质，对人体健康有潜在风险。因此，即使没有异味，如果金针菇看起来已经不新鲜，最安全的做法是丢弃，避免食用。
4. 储存建议 ：为了确保食品安全和延长保鲜期，建议将金针菇放在通风良好、干燥且低温的环境中储存。
总结来说，如果金针菇在冰箱中仅变黄，没有出现发黏、发臭或其他腐败迹象，可以谨慎食用。然而，如果发现有异味或腐败迹象，最安全的做法是丢弃，以免引起健康问题
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