重庆菜系通常被称为“渝菜”，它是四川菜系中的一部分，属于下河帮菜系。渝菜以麻辣、鲜、嫩、烫为特点，深受当地人及外来食客的喜爱。
重庆渝菜的代表菜品有哪些？
渝菜与其他四川菜系的区别是什么？
重庆渝菜的烹饪技巧有哪些？
